|
|
| 日常食物有机物含量速查——主食豆奶类 |
| 食物名称 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
胆固醇 |
膳食纤维 |
叶酸 |
泛酸 |
烟酸 |
| |
克 |
克 |
克 |
毫克 |
毫克 |
微克 |
毫克 |
毫克 |
| 大米 |
7.7 |
0.6 |
768 |
|
0.6 |
3.8 |
0.6 |
1.5 |
| 小麦 |
9.4 |
1.4 |
75 |
|
2.8 |
8 |
0.7 |
0.47 |
| 玉米 |
4 |
2.3 |
40.2 |
|
10.5 |
12 |
1.9 |
1.6 |
| 小米 |
9.2 |
3.2 |
73.3 |
|
1.6 |
29 |
1.7 |
1.6 |
| 糯米 |
7.3 |
1.4 |
77.5 |
|
0.8 |
7 |
0.5 |
2 |
| 黑米 |
839 |
2.2 |
70.8 |
|
2.8 |
15 |
0.2 |
2.3 |
| 燕麦 |
15 |
6.7 |
61.6 |
|
5.3 |
25 |
1.1 |
1.2 |
| 薏米 |
12.8 |
3.3 |
69.1 |
|
2 |
16 |
0.16 |
2 |
| 芡实 |
9.8 |
0.2 |
75 |
|
0.4 |
18 |
0.52 |
2.5 |
| 荞麦 |
9.3 |
2.3 |
66.5 |
|
6.5 |
44 |
1.54 |
2.2 |
| 黄豆 |
35.6 |
19 |
19.5 |
|
11.9 |
260 |
1.64 |
2.1 |
| 蚕豆 |
25.8 |
1.5 |
57 |
|
1.2 |
260 |
0.48 |
1.5 |
| 腐乳 |
10.9 |
8.2 |
3.9 |
|
0.9 |
160 |
1.21 |
1 |
| 黄酱 |
12.1 |
1.2 |
17.9 |
|
3.4 |
182 |
1.2 |
2.4 |
| 绿豆 |
20.6 |
1 |
58.6 |
|
5.2 |
130 |
1.26 |
2 |
| 红小豆 |
20.1 |
0.5 |
57 |
|
7.1 |
130 |
2.2 |
1 |
| 饭豇豆 |
2.9 |
0.3 |
3.6 |
|
2.3 |
20.8 |
1.3 |
1.4 |
| 长豇豆 |
2.1 |
0.2 |
4.1 |
|
1.8 |
30 |
0.63 |
0.8 |
| 芸豆 |
23.4 |
1.4 |
47.4 |
|
9.8 |
85 |
0.6 |
2.4 |
| 豆腐 |
12.2 |
4.8 |
1.5 |
|
0.5 |
|
0.4 |
0.3 |
| 豆浆 |
2.5 |
1 |
0.4 |
|
0.1 |
28 |
0.28 |
0.1 |
| 牛奶 |
3 |
2.9 |
4.1 |
151 |
|
5 |
0.55 |
0.2 |
| 酸奶 |
3.1 |
4.6 |
11.7 |
151 |
|
11 |
|
0.2 |
| 奶酪 |
26.4 |
19 |
4.4 |
111 |
|
10 |
0.72 |
0.2 |
| 冰激淋 |
14.5 |
3.5 |
76.7 |
86 |
|
|
|
0.3 |
|
|
|
|
|
